起業マメ知識

Vol.10「移動販売」

クレープ屋さんやカフェなど、移動販売による店舗開業を考えている方もいらっしゃると思います。
メリットとしては、以下のようなものが挙げられます。
•開業資金が少なく済む
•容易に場所を移動して開店できる
•イベントなどの出店がしやすい

10坪程度のカフェを開店するのにも、1,000万円ほどの資金が必要なこともある中で、移動販売の開業資金は店舗型の3分の1から半分の300万円から500万円程度が相場です。

また、開業にあたっては以下の資格が必要です。
•営業許可
•食品衛生責任者の資格

お客様から長く愛され続けるためには、通常の飲食店の場合と同じようにターゲットを見極め、固定客をつかむことが大切です。



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